A kukorica egy gabonafajta, amelyet szénhidrátok, rostok és antioxidánsok forrásaként értékelnek, amelyek különösen hasznosak a látás számára.

Jelentős mennyiségű luteint és zeaxantint tartalmaz. Ezek a karotinoidok kritikus fontosságúak az egészséges látáshoz, és segítenek megvédeni a szem retináját az életkorral kapcsolatos károsodásoktól.

A kukorica jó rostforrás, amely elősegíti az egészséges emésztést és segít fenntartani a bélrendszer szabályos működését.

Komplex szénhidrátokat (keményítőt) tartalmaz, amelyek lassú és stabil energiafelszabadulást és teltségérzetet biztosítanak.

A kukorica gazdag B-vitaminokban (különösen tiaminban, vagy B1-ben, és niacinban, vagy B3-ban), amelyek fontosak az energia-anyagcseréhez és az idegrendszer működéséhez.

Antioxidánsokat tartalmaz, és segít megvédeni a sejteket az oxidatív stressztől.